muhallebili revani ne demek?
Muhallebili Revani
Muhallebili revani, Türk mutfağına ait, hem şerbetli tatlı revaniyi hem de sütlü tatlı muhallebiyi bir araya getiren lezzetli bir tatlıdır. Genellikle iki katmandan oluşur: alt katmanda irmikli ve şerbetli revani, üst katmanda ise sütlü muhallebi bulunur. İsteğe göre üzerine tarçın, hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpilerek servis edilir.
Temel Bileşenler:
- Revani: İrmik, un, yumurta, şeker, yoğurt ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Revaninin%20Tarifi
- Muhallebi: Süt, şeker, nişasta ve vanilya gibi malzemelerle hazırlanan, kıvam alana kadar pişirilen sütlü bir tatlıdır. Muhallebinin%20Tanımı
- Şerbet: Su, şeker ve limon suyu ile hazırlanan, kaynatılarak kıvamı koyulaştırılan bir sıvıdır. Revaninin tatlanmasını sağlar. Şerbetin%20Önemi
Hazırlanışı:
- Öncelikle revani hamuru hazırlanır ve fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbet üzerine dökülür.
- Revani şerbeti çekerken, muhallebi hazırlanır.
- Şerbetini çeken revani üzerine muhallebi dökülür ve soğuması için buzdolabında bekletilir.
- Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Püf Noktaları:
- Revaninin şerbeti tam olarak çekmesi için, şerbetin soğuk, revaninin ise sıcak olması önemlidir.
- Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirilmesi gerekir.
- Tatlının daha lezzetli olması için kaliteli malzemeler kullanılmalıdır.
Servis Önerileri:
- Üzerine tarçın, hindistan cevizi, ceviz veya Antep fıstığı serpilerek servis edilebilir.
- Yanında dondurma veya meyve ile de servis edilebilir.
- Çay veya kahve ile birlikte tüketilebilir.